Kỹ thuật & Công nghệ

Bảo trì máy lạnh, máy làm mát không cửa ngăn và tủ đông mới nhất năm 2024

Chuyên trang cung cấp kiến thức công nghệ & Kỹ thuật chuyên ngành đóng gói, bao bì, giải pháp Logistics, vận chuyển (Thiết bị đóng gói, vật liệu tiêu hao, nguyên liệu nghành bao bì, đóng gói tự động hay bán tự động được thiết kế, sản xuất để hỗ trợ cho quá trình sản xuất và vận chuyển.

Bảo trì máy lạnh, máy làm mát không cửa ngăn và tủ đông
, cập nhật nội dung mới nhất năm 2024

Hầu hết các tủ lạnh và tủ lạnh dường như hầu như không thể phá hủy và không có vấn đề gì, nhưng bạn sẽ có tuổi thọ lâu hơn bằng cách làm theo các mẹo an toàn và bảo trì sau. Vệ sinh gioăng cửa và bản lề thường xuyên. Các miếng đệm cửa, làm bằng cao su, có thể dễ bị mục nát hơn nếu chúng bị đóng cục bởi thức ăn hoặc bụi bẩn, điều này làm suy yếu tính năng bịt kín của chúng. Chúng có thể được làm sạch một cách an toàn bằng dung dịch muối nở và nước ấm. Bản lề có thể được xoa với một chút dầu hỏa để giữ cho chúng hoạt động tốt. Cuộn dây bẩn khiến tủ lạnh chạy nóng hơn, làm giảm tuổi thọ của động cơ máy nén. Chúng nên được làm sạch 90 ngày một lần, tốt nhất là bằng máy hút bụi công nghiệp.

Sàn đi lại có thể được lau ẩm nhưng tuyệt đối không được đục khoét. Quá nhiều nước có thể xâm nhập vào các miếng đệm giữa các tấm sàn và làm hỏng lớp cách nhiệt. Tủ lạnh chỉ hoạt động tốt khi không khí được phép lưu thông xung quanh bên trong tủ lạnh. Việc nhồi nhét các hộp đựng thức ăn vào nhau để không có một inch trống xung quanh chúng cũng không giúp ích được gì. Cũng cố gắng giữ cho hộp đựng (đặc biệt là đồ bằng bìa cứng) không chạm vào thành tủ. Chúng có thể đóng băng và dính vào tường, làm hỏng cả sản phẩm và tường. Sử dụng một hệ thống luân chuyển tốt: Ưu tiên hàng vào trước, ra trước (FIFO). Hoặc đặt các chấm màu trên các gói thực phẩm, một màu khác nhau cho mỗi ngày trong tuần, để mọi người trong nhà bếp của bạn biết mỗi món đã ở trong tủ lạnh bao lâu.

BỘ LÀM MÁT VÀ ĐÔNG LẠNH ĐI BỘ

Máy làm mát không cửa ngăn đúng như tên gọi của nó: máy làm mát đủ lớn để đi vào. Nó có thể nhỏ bằng một tủ quần áo hoặc lớn như một căn phòng có kích thước tốt, nhưng mục đích chính của nó là cung cấp kho lạnh cho số lượng lớn thực phẩm ở một khu vực trung tâm. Các chuyên gia gợi ý rằng hoạt động của bạn cần có một cửa hàng khi nhu cầu làm lạnh của nó vượt quá 80 feet khối hoặc nếu bạn phục vụ hơn 250 bữa ăn mỗi ngày. Một lần nữa, bạn sẽ cần xác định số lượng bạn cần lưu trữ, kích thước của các thùng chứa mà không gian lưu trữ phải chứa và số lượng hàng hóa tối đa bạn muốn có trong tay. Cách duy nhất để sử dụng không gian đi bộ một cách khôn ngoan là trang bị cho nó các kệ, được sắp xếp theo từng phần. Chính xác bạn cần bao nhiêu thước vuông? Công thức đơn giản nhất là tính 1 đến 1,5 feet khối dung lượng lưu trữ cho mỗi bữa ăn bạn phục vụ mỗi ngày. Một phép tính cơ bản khác: Lấy tổng số feet tuyến tính của giá đỡ mà bạn đã quyết định sẽ cần (A) và chia nó cho số kệ (B) mà bạn có thể đặt trong mỗi phần.

Điều này sẽ cung cấp cho bạn số feet tuyến tính trên mỗi phần (C). Đối với con số này (C), hãy thêm 40 đến 50 phần trăm (1,40 hoặc 1,50) để bao gồm sự gia tăng “tràn” -lưu lượng, không gian lãng phí và các mặt hàng cồng kềnh hoặc sản phẩm rời. Điều này sẽ cung cấp cho bạn ước tính về tổng số cảnh quay tuyến tính (D) cần thiết. Tuy nhiên, cảnh quay tuyến tính là không đủ. Bởi vì kệ là ba chiều, bạn phải tính toán diện tích vuông. Vì vậy, nhân (D) với chiều sâu của mỗi kệ (E) để có được tổng diện tích vuông (F). Cuối cùng, nhân đôi con số (F), để bù đắp cho không gian lối đi. Khoảng một nửa không gian mát mẻ dành cho lối đi là không gian lối đi. Một công thức phổ biến khác là tính toán rằng, cứ khoảng 28 đến 30 pound thực phẩm bạn sẽ dự trữ, bạn sẽ cần 1 foot khối không gian. Khi bạn nhận được con số đó, hãy nhân nó với 2,5. (Hệ số 2,5 có nghĩa là chỉ 40% lối đi của bạn sẽ được sử dụng làm không gian lưu trữ; 60% còn lại là lối đi và không gian giữa các sản phẩm.)

Kết quả là kích thước của khu vực lưu trữ lạnh mà bạn sẽ cần. Đối với tủ đông không cửa ngăn, chỉ cần chia không gian tủ lạnh không cửa ngăn của bạn cho hai. Các nhà bếp lớn hơn, phục vụ hơn 400 bữa ăn mỗi ngày, có thể cần đến ba tủ lạnh không cửa ngăn cho các nhu cầu nhiệt độ khác nhau: một cho sản phẩm (41 độ F), một cho thịt và cá (33 đến 38 độ F), và một cho các sản phẩm sữa (32 đến 41 độ F). Lối vào được sử dụng thường xuyên nhất để lưu trữ thực phẩm số lượng lớn. Vì điều này thường có nghĩa là có bánh xe đẩy hoặc búp bê ra vào, nên sàn nhà phải bằng với sàn bếp.

Việc san bằng này đạt được bằng cách sử dụng các dải (được gọi là lớp láng) được áp dụng cho sàn. Bộ làm mát không đến như một đơn vị duy nhất; chúng được xây dựng tại chỗ. Các bức tường, trần nhà và sàn được làm bằng các tấm riêng lẻ. Tấm tường phải được cách nhiệt theo định mức R-30, có nghĩa là độ dày 4 inch. Chúng có nhiều chiều dài và chiều rộng khác nhau, với các tấm góc 12 x 12 inch ở góc 90 độ. Chúng có thể ngắn tới 71? 2 feet hoặc cao tới 131? 2 feet. Loại vật liệu cách nhiệt phổ biến nhất bên trong các tấm là polyurethane, và các bức tường bên ngoài của tấm có thể được làm bằng thép không gỉ, vinyl hoặc nhôm. Thép không gỉ là đắt nhất và nhôm – vì nó rẻ nhất – là lựa chọn phổ biến nhất. Nếu lối vào là lắp đặt ngoài trời, thì nhôm là loại chịu thời tiết tốt nhất.

Người lắp đặt sẽ chắc chắn rằng thiết bị có đèn chiếu sáng bên trong. Tấm sàn cho lối đi tương tự như tấm tường. Khả năng chịu tải là 600 pound / foot vuông là tiêu chuẩn, nhưng nếu bạn dự định lưu trữ các mặt hàng rất nặng (như thùng bia), bạn có thể mua một tầng gia cố với khả năng chịu tải lên đến 1000 pound / foot vuông. Hệ thống làm lạnh của tủ lạnh đi bộ là một hệ thống lắp đặt phức tạp hơn so với tủ lạnh tiêu chuẩn, chủ yếu là vì nó lớn hơn rất nhiều. Việc phù hợp hệ thống (và các yêu cầu về công suất của nó) với kích thước của lối đi và việc sử dụng dự kiến ​​của nó là tốt nhất để các chuyên gia duy trì nhiệt độ bên trong của nó hơn một nhiệt độ mà hiếm khi được tiếp cận.

Một lối đi 9 foot vuông sẽ cần ít nhất một máy nén 2 mã lực. Thiết bị ngưng tụ được đặt ở trên cùng của cửa ra vào (ngay phía trên thiết bị bay hơi) hoặc cách xa tới 25 feet, với các đường nối với cửa ra vào. Loại thứ hai, vì những lý do rõ ràng, được biết đến như một hệ thống từ xa, và cần thiết cho các bộ ngưng tụ lớn hơn bình thường có công suất lên đến 7,5 mã lực. Trong một hệ thống từ xa, chất làm lạnh phải được thêm vào tại thời điểm lắp đặt. Đối với những lối đi nhỏ hơn, cũng có một cấu hình đường ống dẫn nước được gọi là hệ thống cặp đôi nhanh, được vận chuyển từ nhà máy được sạc đầy chất làm lạnh. Điều này chắc chắn đơn giản hóa việc cài đặt. Tuy nhiên, bạn có thể cần thêm sức mạnh của hệ thống từ xa nếu nhà bếp của bạn có bất kỳ cống nào trong số này đối với khả năng làm mát của lối vào: mở cửa thường xuyên, cửa trưng bày bằng kính, nhiều cửa cho mỗi ngăn hoặc nhiệt độ bếp xung quanh gần 90 độ Độ F.

Các lối đi bộ hiện đại đôi khi cung cấp phần thực phẩm đông lạnh bên cạnh không gian làm mát thông thường. Có những ưu và khuyết điểm đối với khái niệm này. Nó có thể giảm tải cho tủ đông, bởi vì nó đã được đặt bên trong một vùng trời lạnh giá; nhưng nó cũng không thể không làm giảm không gian sử dụng tổng thể, vì nó yêu cầu một cửa riêng. Bạn cũng có thể đặt cửa hàng của mình bằng một phần tiếp cận riêng biệt, có cửa và kệ riêng. Mặc dù điều này có thể tiết kiệm chi phí mua phạm vi tiếp cận riêng, nhưng một số nhà phê bình cho rằng cửa hàng không được thiết kế để thực hiện công việc tiếp cận, chẳng hạn như lưu trữ các món tráng miệng không có nắp đậy. Bạn có thực sự muốn chúng ở trong cùng một môi trường với các thùng rau diếp và các đồ lưu trữ số lượng lớn khác không? Có thể có các yếu tố về độ sạch hoặc chất lượng thực phẩm cần xem xét.

Các cánh cửa phải mở ra ngoài chứ không phải vào tủ lạnh. Độ mở cửa tiêu chuẩn là 34 x 78 inch. Một số tính năng của cửa rất quan trọng để vận hành đúng cách. Chúng bao gồm: Một cánh cửa nặng nề gần hơn. Bản lề cửa tự đóng, cam nâng. Nếu cửa có thể được mở qua một góc 90 độ, cam sẽ giữ nó mở. Một ngưỡng thép không gỉ hạng nặng. Điều này được lắp đặt trên kênh mạ kẽm của khung cửa. Tay nắm cửa dạng kéo, có cả khóa cửa hình trụ và có chỗ để sử dụng ổ khóa riêng nếu cần. Các lỗ thông hơi nhạy cảm với áp suất, giúp ngăn chặn sự tích tụ chân không khi đóng mở cửa. Một khóa an toàn bên trong để không ai có thể (vô tình hoặc cách khác) bị khóa bên trong bộ làm mát.

Các tính năng thông minh khác có thể được đặt hàng để đi bộ là: Một nhiệt kế (được thiết kế để sử dụng ngoài trời, nhưng được gắn bên trong bộ làm mát) với phạm vi từ 40 đến 60 độ F. Một hệ thống giám sát và ghi lại bản in nhiệt độ làm lạnh hoặc tải xuống máy tính. Các ô cửa bằng kính, có chiều dài hết cỡ (như trong siêu thị và cửa hàng tiện lợi), đôi khi được gọi là cửa bán hàng, có bản lề hoặc trượt. Các dải rèm bằng nhựa chịu lực dày bên trong cửa. (Một nhà sản xuất tuyên bố tiết kiệm 40% năng lượng với tính năng này.)

Bệ bước chân, cho phép bạn mở cửa bằng cách nhấn vào bàn đạp hoặc đòn bẩy bằng chân khi cả hai tay đều hoàn toàn. Đèn chiếu sáng bên trong ba chiều, có thể được bật từ bên ngoài hoặc bên trong máy làm mát, với đèn báo bật sáng bên ngoài. Bên trong, bản thân ánh sáng phải là một bóng đèn chống hơi nước với một quả cầu và tấm chắn không thể phá vỡ. Khi không gian ở mức cao, hãy nghĩ xem việc lắp đặt thiết bị đi bộ ngoài trời có thực tế hay không. Đây là một cách tiết kiệm để thêm không gian mà không làm tăng diện tích nhà bếp của bạn và bạn có thể mua các cấu trúc độc lập, sẵn sàng sử dụng với hệ thống điện và lạnh tại chỗ. Chúng có kích thước tiêu chuẩn rộng từ 8 đến 12 feet và chiều dài lên đến 50 feet, với gia số 1 feet.

Chúng có chiều cao từ 7,5 đến 9,5 feet. Hãy tìm một căn hộ có mái nghiêng, chịu được thời tiết, mái che thời tiết và sàn được cách nhiệt hoàn toàn. Chi phí lắp đặt lối đi ngoài trời bằng một nửa giá lắp đặt lối đi trong nhà bếp, vì vậy đây là một ý tưởng tiết kiệm tiền nếu nó hoạt động ở vị trí của bạn. Nếu nhu cầu của bạn về không gian đi bộ là theo mùa, hãy xem xét việc thuê một xe kéo lạnh, có sẵn ở hầu hết các khu vực đô thị hàng tuần hoặc hàng tháng. Chúng có thể cung cấp thêm 2000 feet khối không gian lưu trữ tức thì, có thể được giữ ở mọi nhiệt độ từ 40 đến 80 độ F. Chúng sử dụng điện ba pha 60-amp, 230-volt, cơ bản. Hỏi xem hợp đồng cho thuê có bao gồm hoạt động kết nối tại trang web và dịch vụ của bạn hay không nếu có bất kỳ vấn đề gì xảy ra.

Box Space (Saigongiftbox.com)

Back to top button