Kỹ thuật & Công nghệ

Mách bạn: 5 nguyên tắc an toàn thực phẩm mùa bão

An Toàn thực phẩm đang là vấn đề được quan tâm hàng đầu hiện nay. Mùa bão lụt tới, kèm theo đó là những loại bệnh tật do vấn đề bảo quản thực phẩm. Mất vệ sinh an toàn thực phẩm gây ra.

Theo Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế, bão lụt và các thay đổi bất thường về thời tiết là những điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển. Do đó dễ dẫn đến tình trạng ô nhiễm thực phẩm.

Ảnh minh họa: An toàn thực phẩm

Ảnh hưởng của bão lụt đến thực phẩm:

– Nguồn cung cấp thực phẩm tươi, sạch , an toàn bị ách tắc do phương tiện vận chuyển bị hạn chế.

– Lương thực, thực phẩm gặp thời tiết mưa ẩm dễ bị ôi, thiu, mốc, hỏng, sinh độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm.

– Nguồn nước có thể bị ô nhiễm nặng dẫn đến ô nhiễm thực phẩm và nước uống dùng để chế biến thức ăn.

Vì vậy, chúng ta cùng đọc và nắm vững 5 nguyên tắc sau để bảo vệ bản thân, gia đình và những người thân yêu nhé!

Giữ gìn vệ sinh tốt

– Rửa tay bằng xà phòng hoặc chất tẩy rửa với nước sạch : Trước khi tiếp xúc với thực phẩm; Trước và trong quá trình chế biến thực phẩm; sau mỗi lần đi vệ sinh.

– Vệ sinh toàn bộ bề mặt và dụng cụ chế biến thực phẩm bằng nước sạch và chất tẩy rửa sau mỗi lần chế biên.

– Giữ gìn sạch sẽ khu vực bếp và thực phẩm phòng tránh côn trùng, sâu bọ và các động vật khác xâm nhập.

Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín

– Không để lẫn thịt lợn, thịt gia súc, gia cầm và hải sản tươi sống với các thực phẩm khác.

– Sử dụng riêng các dụng cụ và thiết bị nấu nướng như dao, thớt để chế biến thực phẩm sống.

– Bảo quản thực phẩm trong các dụng cụ có nắp đậy để tránh ô nhiễm giữa thực phẩm sống.

– Bảo quản thực phẩm trong các dụng cụ có nắp đậy để tránh ôn nhiễm giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín.

Đun nấu kỹ

– Nấu kỹ thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt, trứng và hải sản

– Đun sôi thực phẩm và đảm bảo thực phẩm luôn được nấu kỹ.

– Chế biến kỹ lại thực phẩm đã chín và chỉ nấu lại một lần.

Giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn

– Tránh vùng nhiệt độ không đảm bảo an toàn: từ 5 đến 60 độ C

– Làm lạnh ngay và bảo quản ở tủ lạnh tất cả các thực phẩm đã nấu chín và thực phẩm dễ bị ôi thiu, hư hỏng khi không sử dụng ngay.

– Giữ phẩm đã nấu chín ở nhiệt độ  >60 độ C trước khi ăn.

Sử dụng nước và nguyên liệu an toàn

– Sử dụng nước sạch trong chế biến thực phẩm.

– Lựa chọn thực phẩm tươi từ nguồn tin cậy, an toàn.

– Rửa sạch rau và hoa quả, đặc biệt với các loại rau quả ăn sống.

– Không sử dụng thực phẩm đã quá hạn sử dụng, đồ hộp bị phồng, méo

Theo SK&ĐS

Sam Lan chuyên sản xuất , cung ứng các sản phẩm: Màng seal, màng nhôm, đệm nắp chai lọ, hạt chống ẩm, thẻ đo độ ẩm, máy dán màng seal,… Giá tốt, chất lượng.

Với đội ngũ tư vấn viên “KINH NGHIỆM – CHUYÊN MÔN CAO – TẬN TÂM – NHIỆT HUYẾT “. Sam Lan luôn mang đến cho bạn giải pháp đóng gói, bảo quản sản phẩm toàn diện nhất !

Hotline: 0776669696 – 0934 409 424 (24/7)

Fanpage: Lan màng seal, Màng seal Sam Lan

Back to top button