Kỹ thuật & Công nghệ

Mối quan hệ Cà phê sữa đóng gói và bệnh gan

Cà phê sữa đóng gói là món “nghiền” của nhiều người. Nhưng không biết rằng uống nhiều nó rất độc hại với gan và gây nhiều bệnh lý cho cơ thể. GS.TSKH Bùi Quốc Châu, giám đốc Trung tâm Diện chẩn liệu pháp cho biết, theo dõi trên nhiều bệnh nhân thì thấy có mối liên quan giữa bệnh sỏi túi mật, bệnh viêm gan vàng da vàng mắt, viêm gan siêu vi, nặng hơn là xơ gan với món cà phê sữa, cùng với cà phê sữa đá và món trứng sữa.

Tác hại của cà phê sữa với gan khi uống quá nhiều
Nguy cơ nhiễm độc khi uống cà phê sữa quá nhiều
Trước năm 1975, có một cuốn sách viết về dinh dưỡng của DS Trương Kế An, có đoạn viết rằng: “Cà phê sữa là một thức uống rất khó tiêu đối với gan”. Hợp chất cà phê và sữa phá hoại hoạt động của gan khiến gan không xử lý và phân hóa nổi. Vì thế nên tạo cho người uống cảm giác no giả, không thấy đói, chán ăn. Nghĩa là rất giống triệu chứng của bệnh đau gan.

BS Phùng Hoàng Nam, Bệnh viện Nhi TƯ, cho biết, chất cafein có tác dụng kích thích rõ rệt đối với hệ thống thần kinh nên sử dụng thường xuyên sẽ không chỉ gây nghiện. Mà nó còn gây ngộ độc, dễ bị kích thích, bồn chồn, sợ hãi.

Uống quá nhiều cà phê sữa đá đóng gói có thể làm tổn thương gan

Cơ chế gây độc là chất cafein hấp thu rất nhanh và phân bố toàn cơ thể, đặc biệt là ở gan thành chất hoạt tính là methylxanthine có tác dụng dược lý trên não gây sảng khoái, làm tăng sự tỉnh táo và tăng hoạt tính tâm thần. Ở người lớn, tác dụng của cafein kéo dài 6-12 giờ với thời gian bán hủy là 6-8 giờ. Ở trẻ nhỏ, thời gian chuyển hóa chậm hơn tùy theo lứa tuổi và thời gian bán hủy kéo dài hơn 24 giờ. Cơ thể nhậy cảm hơn với cafein nên cũng dễ nhiễm độc.

Tham khảo 1 số sản phẩm dưới đây >>

Máy đóng gói định lượng
Máy đóng gói chân không

Do thói quen uống cà phê hàng ngày sai lầm
Đặc biệt hơn nữa, theo GS.TSKH Châu là thói quen uống cà phê đóng gói ở Việt Nam khác nước ngoài. Họ thường dùng sữa gầy hoặc sữa tươi… mà không uống với sữa đặc có đường. Yêu cầu bảo quản sữa đặc là không quá 10oC và hạn sữa không quá 2 năm. Tuy nhiên, dù được bảo quản kỹ thì sau 12 tháng thường là sữa có hiện tượng sẫm màu, đặc hơn, có khi đóng thành bánh và khi pha nước nóng sữa không tan hoàn toàn vì có cặn, phốt pho, can-xi…

Cà phê có độc, sữa khó tiêu cộng với đá lạnh gây xáo trộn nhiệt độ cơ thể. Một cách vô ích và làm cơ thể càng lúc càng suy yếu. Đặc biệt mang nặng sức cản đối với các hoạt động của gan. Nó khiến gan phải gồng mình ra xử lý, dẫn tới bị bệnh. Vì vậy, các chuyên gia đều khuyên, nên hạn chế uống cà phê đá với sữa đặc.

Uống 1 ly cà phê mỗi ngày giúp giảm men gan và ung thư gan

Uống cà phê sữa đóng gói đúng liều lượng mang lại nhiều lợi ích
Cà phê đóng gói chứa nhiều chất bổ dưỡng
Cà phê không chỉ là thứ nước đen đắng ngoét như nhiều người thường nghĩa. Các nghiên cứu khoa học khẳng định, trong cà phê chứa rất nhiều chất bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể. Với thị hiếu ngày nay các doanh nghiệp sản xuất đã sử dụng máy đóng gói cà phê để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Một cốc cà phê bao gồm:

6% Vitamin B5
11% Vitamin B2
2% Niacin (B3) vf Thiamine (B1)
3% Kali và Mangan.

Bạn nên tham khảo thêm bài viết >> Lợi ích và tác hại của Cafein  để biết thêm thông tin.

Uống cà phê sữa đóng gói đúng cách có lợi ích gì?
Cafein có tác dụng tốt với những người có nguy cơ mắc bệnh gan do lạm dụng rượu bia. Chất caffeine trong 2 tách cà phê đóng gói mỗi ngày có thể mang đến một tấm lá chắn bảo vệ lá gan hiệu quả. Để đáp ứng nhu cầu cho hiện nay, các doanh nghiệp đã dùng máy đóng gói cà phê. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chống hư hại cà phê.Giúp cho người tiêu dùng hoàn toàn an tâm về sản phẩm.

Các máy đóng gói sản phẩm thiết kế công nghiệp giúp giữ lại các thành phần tốt và loại bỏ nhiều chất gây hại cho cơ thể.

Hai tiến sĩ đến từ Viện Sức khỏe quốc gia Mỹ đã tiến hành nghiên cứu. Họ đã phát hiện ra mối quan hệ giữa các loại nước uống chứa caffeine và bệnh gan. Điều tra của Viện từ năm 1988 đến 1994 nhận thấy nguy cơ tổn thương gan ở những người dùng cà phê mỗi ngày. Họ có tỉ lệ thấp hơn người không bao giờ thưởng thức nước uống chứa caffeine tới 44%. Tỷ lệ này có thể lên tới 69% nếu mức tiêu thụ caffein cao hơn.

Lờì khuyên từ chuyên gia

Mặc dù một lượng cà phê vừa phải rất tốt cho sức khỏe nhưng điều đó không có nghĩa uống càng nhiều càng tốt. Uống có nhiều cà phê có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Ngoài ra, theo các chuyên gia y tế, để đảm bảo hiệu quả tốt nhất của cà phê, không nên cho đường hoặc bất cứ chất phụ gia nào khác vào tách cà phê của bạn.
Trong trường hợp cà phê làm bạn khó ngủ, đừng uống nó sau 2 giờ chiều. Bạn cũng không nên uống cà phê vào buổi tối bởi nó có thể làm bạn mất ngủ cả đêm.
Cuối cùng, dẫu sao đi nữa, một ly cà phê đen thuần chất vẫn là thức uống bổ dưỡng nhất hành tinh

Bản chất của hiện tượng trên vẫn còn là điều bí ẩn. Song theo suy đoán của Everhart, một trong những tác dụng chính của caffeine là khống chế một cấu trúc tế bào. Được gọi là cảm thụ thể adenosine. Sự kìm hãm này tiếp đó đã kích thích hệ miễn dịch bảo vệ gan. Do nghiên cứu mới chỉ dừng ở bước đầu nên nó chưa thể xem là lời khuyên đáng tin cậy về mức độ sử dụng caffeine. Nhất là khi chất này còn mang theo những tác hại tiềm ẩn khác.

Back to top button