Kỹ thuật & Công nghệ

Bao bì thực phẩm – Ưu và nhược điểm mới nhất năm 2024

Chuyên trang cung cấp kiến thức công nghệ & Kỹ thuật chuyên ngành đóng gói, bao bì, giải pháp Logistics, vận chuyển (Thiết bị đóng gói, vật liệu tiêu hao, nguyên liệu nghành bao bì, đóng gói tự động hay bán tự động được thiết kế, sản xuất để hỗ trợ cho quá trình sản xuất và vận chuyển.

Bao bì thực phẩm – Ưu và nhược điểm
, cập nhật nội dung mới nhất năm 2024

Đóng gói thực phẩm thực sự là một thực tế thông thường ngày nay. Ngoài một số lợi ích đơn giản như lưu trữ và tiện lợi, loại bao bì này đã thay đổi thị trường về cơ bản bởi danh sách các cải tiến kinh doanh và công nghệ hơn nữa. Tuy nhiên, một số chất dinh dưỡng đóng gói mang lại tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe, và không phải lúc nào cũng tốt và bền vững như chất dinh dưỡng không đóng gói.

Chất lượng thức ăn

Thực phẩm đóng gói luôn bảo vệ khỏi tác hại của môi trường và vật chất khi vận chuyển, bảo quản và xử lý các chất dinh dưỡng. Vật liệu đóng gói như Al, thủy tinh hoặc hộp nhựa duy trì thời hạn sử dụng của các chất.

Tuy nhiên, trong khi một số nguyên liệu đóng gói mất nhiều thời gian hơn để trở nên tồi tệ hơn, tuy nhiên chúng lại bỏ lỡ độ tươi; mặc dù các chất tự giữ lại, toàn bộ mùi có thể không. Hương vị nhân tạo và phụ gia thực phẩm thường được bao gồm trong các vật liệu đóng gói có thể không làm nặng thêm hoặc giảm mùi, tuy nhiên cũng có thể được kiểm tra là không có hại cho sức khỏe và / hoặc nguy hiểm cho việc sử dụng cá nhân.

Một vài trong số những mối nguy hiểm tiềm tàng đối với sức khỏe bao gồm dị ứng đột ngột, đau dạ dày và tăng khả năng mắc các loại bệnh như bệnh tim hoặc phổi.

Sức khỏe

Về bản chất, vật liệu không đóng gói có thể trông đẹp hơn cho bạn, vì chúng ít được tin tưởng để chứa chất bảo quản. Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng tươi, đặc biệt là cá, rau và thịt đối mặt với nguy cơ ô nhiễm nặng hơn khi xử lý, có thể dẫn đến bệnh đe dọa tính mạng nếu không được vệ sinh đúng cách. Vật liệu đóng gói khía cạnh sức khỏe phụ thuộc vào sản xuất.

Một lợi ích xứng đáng của bao bì thực phẩm là thẻ FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) mà một số sản phẩm cần phải có. Những loại thẻ này không chỉ cung cấp tất cả danh sách thành phần, tương tự như ngày hết hạn, tuy nhiên, cũng như thông tin dinh dưỡng như kích thước khẩu phần cũng như hàm lượng khoáng chất và vitamin.

Thuận lợi

Rất ít thực phẩm đóng gói mang lại nhiều lợi ích bằng cách giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị và mua sắm cũng như các bước nấu nướng. Các bữa ăn như gà, mì ống, pizza và thậm chí cả bữa tối tổng cộng với món tráng miệng và các món ăn kèm, hoàn toàn trong một gói duy nhất, đã sẵn sàng để mua ngay.

Một số bữa ăn chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng trong thời gian ngắn, hoặc cho vào lò nướng trong vài phút. Tất cả đều giống nhau, những bữa ăn kiểu này không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Theo thông báo của các nhà nghiên cứu về chế độ ăn kiêng, rất nhiều bữa ăn tối trên truyền hình nghiêng về hàm lượng Na và chất béo thích hợp để cải thiện cảm giác vị giác. Tương tự như vậy, các bữa ăn ít calo có thể được che đậy bằng bao bì thông minh để chứa một lượng nhỏ.

Box Space (Saigongiftbox.com)

Back to top button