Kỹ thuật & Công nghệ

Cách xác minh sự tuân thủ dây chuyền lạnh đối với hàng hóa dễ hư hỏng mới nhất năm 2024

Chuyên trang cung cấp kiến thức công nghệ & Kỹ thuật chuyên ngành đóng gói, bao bì, giải pháp Logistics, vận chuyển (Thiết bị đóng gói, vật liệu tiêu hao, nguyên liệu nghành bao bì, đóng gói tự động hay bán tự động được thiết kế, sản xuất để hỗ trợ cho quá trình sản xuất và vận chuyển.

Cách xác minh sự tuân thủ dây chuyền lạnh đối với hàng hóa dễ hư hỏng
, cập nhật nội dung mới nhất năm 2024

Một số sản phẩm phải được duy trì trong một phạm vi nhiệt độ nhất định trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Dây chuyền cung cấp được kiểm soát nhiệt độ này được gọi là dây chuyền lạnh. Điều quan trọng là không chỉ giữ nhiệt độ ổn định mà còn có thể xác minh các điều kiện vào một ngày sau đó. Ngày càng có nhiều nhu cầu về trình ghi dữ liệu có thể cung cấp dữ liệu nhiệt độ vận chuyển để ghi lại lịch sử vận ​​chuyển của sản phẩm.

Tại sao Tuân thủ Quy trình Lạnh lại Quan trọng?

Có một số lý do khiến sản phẩm yêu cầu nhiệt độ cụ thể. Trong nhiều trường hợp, nó có thể là một việc đơn giản như giữ chất lượng sản phẩm cao, tránh kết tinh kém ngon xảy ra trong thực phẩm đông lạnh đã rã đông và đông lạnh lại. Tuy nhiên, một số thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn dù chỉ trong thời gian ngắn cũng có thể mắc các bệnh từ thực phẩm gây nguy hiểm cho người tiêu dùng.

Các vấn đề nghiêm trọng hơn có thể bao gồm các hóa chất phản ứng có thể bị thay đổi khi tiếp xúc với nhiệt hoặc lạnh. Điều này có thể khiến một hợp chất này biến thành một hợp chất khác hoặc thậm chí gây ra một vụ nổ. Vắc xin và dược phẩm thường cần được giữ lạnh nếu không chúng có thể mất tác dụng. Người nhận cần có cách để xác minh các sản phẩm đã được vận chuyển theo đơn đặt hàng để họ biết rằng họ có thể phân phối chúng một cách an toàn cho người tiêu dùng.

Làm thế nào có thể xác minh việc tuân thủ chuỗi lạnh?

Các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ thường được vận chuyển trong các thùng chứa bao gồm cảm biến nhiệt độ và bộ ghi dữ liệu. Các thiết bị ghi này thường xuyên đọc nhiệt độ bên trong thùng chứa và trong một số trường hợp bên ngoài thùng chứa. Các bài đọc này được lưu trữ trong bộ ghi dữ liệu để truy xuất sau này. Máy ghi nhật ký được thiết kế để ghi số đọc một cách đáng tin cậy trong nhiều ngày, nhiều tuần hoặc thậm chí cả tháng.

Các bên tiếp nhận có thể kiểm tra nhật ký để đảm bảo sản phẩm chưa bao giờ tiếp xúc với nhiệt độ ngoài phạm vi chấp nhận được. Các container đã được di chuyển qua nhiều kho hàng và hệ thống vận chuyển có thể đã đi qua nhiều vùng nhiệt độ và thường người gửi hàng không nhận ra rằng một gói hàng cụ thể đã vô tình được lưu trữ ngoài phạm vi nhiệt độ được chấp nhận hoặc có thể nghĩ rằng sự cố không đủ nghiêm trọng để báo cáo .

Tài liệu bảo vệ tất cả các bên liên quan

Thông thường, các nhà sản xuất là các nhà cung cấp bao gồm các bộ ghi dữ liệu nhiệt độ nhưng ngày càng có nhiều trường hợp chủ hàng tự cung cấp phần cứng. Trong trường hợp hàng hóa đến nơi bị hư hỏng hoặc hư hỏng, các nhân viên khai thác có thể cho biết vấn đề đã xảy ra ở đâu hoặc ít nhất là ở đâu.

Các cơ quan chính phủ điều tra sự bùng phát của vi khuẩn E. coli hoặc các bệnh truyền qua thực phẩm khác có thể sử dụng thông tin ghi dữ liệu để giúp họ xác định thời điểm ô nhiễm có thể xảy ra. Vắc-xin đã bị xâm phạm có thể được vứt bỏ thay vì sử dụng không hiệu quả cho các nhóm dân số có nguy cơ.

Nhiệt độ là đặc tính phổ biến nhất được ghi lại bởi bộ ghi dữ liệu nhưng nhiều phép đo khác bao gồm độ rung, áp suất hoặc lực tác động cũng có thể đảm bảo sản phẩm được vận chuyển mà không xảy ra sự cố.

Box Space (Saigongiftbox.com)

Back to top button