Kỹ thuật & Công nghệ

Đánh giá sản phẩm – Robin Hood Best For Blending Flour mới nhất năm 2024

Chuyên trang cung cấp kiến thức công nghệ & Kỹ thuật chuyên ngành đóng gói, bao bì, giải pháp Logistics, vận chuyển (Thiết bị đóng gói, vật liệu tiêu hao, nguyên liệu nghành bao bì, đóng gói tự động hay bán tự động được thiết kế, sản xuất để hỗ trợ cho quá trình sản xuất và vận chuyển.

Đánh giá sản phẩm – Robin Hood Best For Blending Flour
, cập nhật nội dung mới nhất năm 2024

Nước thịt tự làm không bị vón cục? Nước sốt trắng mà không có chất béo? Đó là loại câu hỏi thoáng qua trong đầu tôi khi tôi bắt gặp Best For Blending Flour của Robin Hood. Công ty gọi nó là “một loại bột dạng hạt giúp trộn dễ dàng hơn vào các nguyên liệu ướt hoặc khô” và “một chất làm đặc lý tưởng cho nước sốt và nước thịt”. Nghe có vẻ hay, nhưng nó có phù hợp với mô tả của nó không? Về tổng thể, có.

Lần đầu tiên tôi thử RHBFBF (đó là cách nhanh nhất để tham khảo nó!) Để làm đặc nước thịt. Hai muỗng canh trong số đó dễ dàng hòa tan vào một cốc nước thịt gà tây nhỏ giọt kết hợp, và khi tôi đun nóng và khuấy, tất cả đều biến thành một loại nước thịt không quá đặc, không quá loãng. (Tuy nhiên, lần sau, tôi sẽ sử dụng nước dùng thay vì nước, hoàn toàn là để có thêm hương vị.)

Để làm nước sốt trắng, tôi đánh hai muỗng canh RHBFBF vào một cốc sữa lạnh và đun nóng, đánh đều tay. Như trước đây, bột biến mất vào chất lỏng ngay lập tức, nhưng hỗn hợp này cần thời gian và đun nóng để đặc lại. Và tôi đã phải tiếp tục khuấy động. Tuy nhiên, đó là một quá trình nhẹ nhàng hơn, ít phức tạp hơn so với việc làm tan chất béo và trộn bột trước khi đánh sữa. Và một khi tôi đã thêm các gia vị thông thường, không ai bỏ qua chất béo trong nước sốt. Bao bì cho biết RHBFBF cũng tạo ra “một lớp phủ nhẹ và giòn cho thịt, gà, cá và rau”, vì vậy tôi cũng đã thử. Tôi trộn một vài muỗng canh hỗn hợp này với một gói Bovril (hương vị rau củ), và tráng hai chiếc chân gà trong đó. Sau đó, tôi chiên chúng trong lò (mặt da úp xuống chảo có chứa một ít mỡ nóng, quét mặt trên bằng nước ép chảo, ở nhiệt độ 350 ° trong 45 phút). Mặc dù điều này sẽ không thay thế Shake ‘n’ Bake, nhưng nó tạo thành một lớp vỏ màu vàng nâu đồng đều. Nó cũng có tác dụng với những lát bí ngòi chiên – bột không chảy ra trong dầu nóng mà dính vào bí ngòi và làm nó chín vàng đẹp mắt. RHBFBF có thể thay thế cho một lượng tương đương bột mì đa dụng, nhưng với giá khoảng 4 đô la một pound, nó quá đắt để sử dụng cho việc nướng bánh thông thường. Tuy nhiên, được sử dụng ít để làm đặc nước sốt và phủ thực phẩm, nó có giá trị tốt và là một sản phẩm tiện dụng.

Box Space (Saigongiftbox.com)

Back to top button